Nosotros

Kotobuki inició su andadura en 2010 como parte del laureado grupo Kabuki, con tres Estrellas Michelin hasta la fecha, y siguiendo el recetario del prestigioso cocinero Ricardo Sanz. En 2015 pasó a ser una empresa independiente y centrada en el servicio a domicilio y catering de comida japonesa, aunque sigue manteniendo la dirección, la materia prima, las recetas y la filosofía de calidad y excelencia originarias.

Todo nuestro pescado es previamente congelado durante más de 24 horas a temperaturas inferiores los -20ºC, por lo que garantizamos la NO existencia de anisakis. Cumplimos con las normativas vigentes del Consejo de Ministros y la normativa comunitaria, a través del Reglamento CE 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, y del Reglamento CE 2074/2005 de la Comisión, además del Real Decreto aprobado en 2015.